2014 Paganos El Puntido Gran Reserva

Der 2014 Paganos El Puntido Gran Reserva aus Rioja steht für elegante Reife, Tiefe und die typische Spannung großer spanischer Rotweine. Als Gran Reserva bringt er die Verbindung aus ausgewählter Herkunft, sorgfältiger Reife und klassischem Ausbau besonders klar zum Ausdruck – ein Wein mit Stil und Substanz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit dichter, gereifter Farbe und eleganter Entwicklung am Rand. In der Nase verbinden sich dunkle Früchte, feine Gewürznoten, Leder, Tabak und dezente Röstaromen zu einem komplexen, vielschichtigen Bouquet. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dabei aber bereits schön harmonisch und gut eingebunden. Die Tannine sind reif und geschliffen, die Säure sorgt für Frische und Länge. Der Nachhall ist lang, würzig und von einer klassischen Rioja-Eleganz geprägt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt der Wein noch weiteres Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Paganos gehört zu den spannenden Produzenten der Rioja, deren Stil auf Herkunft, Qualität und präzise Arbeit im Weinberg setzt. Für einen Gran Reserva wie El Puntido ist von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, einer schonenden Lese und einem Ausbau über einen längeren Zeitraum in Holz und Flasche auszugehen, um Komplexität, Finesse und Lagerfähigkeit zu fördern. Das Terroir der Rioja mit seinem Zusammenspiel aus kontinentalem Klima und unterschiedlichen Böden bietet dafür ideale Bedingungen.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Rinderfilet, Wildgerichten oder reifem Hartkäse. Auch kräftige Gerichte mit Pilzen oder mediterranen Kräutern passen hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngerer Flaschenreife oder wenn sich der Wein noch verschlossen zeigt, ist Dekantieren für etwa 30–60 Minuten empfehlenswert.

Produzent
Paganos ist ein Name aus der modernen Qualitätsbewegung in Rioja und steht für Weine mit klarer Herkunft und hohem Anspruch. Der Produzent hat sich mit charaktervollen, terroirgeprägten Weinen einen festen Platz unter den interessanten spanischen Erzeugern erarbeitet und wird besonders für die präzise Balance aus Tradition und zeitgemäßer Stilistik geschätzt.