2016 Chateau Montelena The Montelena Estate Cabernet Sauvignon

Der 2016 Château Montelena The Montelena Estate Cabernet Sauvignon ist ein charaktervoller Napa-Valley-Cabernet aus einem der traditionsreichsten Weingüter Kaliforniens. Kraft, Struktur und die präzise Frucht des Jahrgangs verbinden sich mit dem unverwechselbaren Stil von Château Montelena – einem Weingut, das durch seinen Erfolg beim legendären „Judgment of Paris“ 1976 internationale Wein­geschichte schrieb.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen, begleitet von Zedernholz, Tabak, Graphit und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit konzentrierter dunkler Frucht, präsenten, gut eingebundenen Tanninen und einer langen, mineralisch-würzigen Note im Abgang. Der Jahrgang besitzt bereits eine bemerkenswerte Tiefe, kann sich aber mit weiterer Flaschenreife noch harmonischer und komplexer entwickeln. Unter guten Lagerbedingungen bietet er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial über viele Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Estate-Lagen von Château Montelena im nördlichen Napa Valley rund um Calistoga. Das dortige Terroir ist von vulkanisch geprägten Böden und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt – ideale Voraussetzungen für aromatische Reife und eine feste Säurestruktur. Die Cabernet-Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend vinifiziert; der Ausbau in Eichenholz unterstützt die Struktur und Komplexität, ohne die Herkunft und Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, geschmorter Rinderbrust, Lammkarree oder Wildgerichten. Auch kräftige Speisen mit Pilzen, Trüffel oder gereiftem Hartkäse harmonieren hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Junge Flaschen profitieren von einer Belüftung von etwa ein bis zwei Stunden; bei älteren Jahrgängen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um den Wein vom Depot zu trennen.

Produzent
Château Montelena wurde 1882 gegründet und zählt zu den historischen Weingütern des Napa Valley. Internationale Bekanntheit erlangte das Weingut, als sein 1973er Chardonnay beim „Judgment of Paris“ 1976 renommierte französische Weine schlug – ein Ereignis, das den Ruf kalifornischer Weine nachhaltig veränderte. Heute steht Château Montelena für langlebige, terroirgeprägte Weine mit klassischer Struktur und großer regionaler Bedeutung.