2016 Reserva Remirez de Ganuza Rioja 0,75l

Der 2016 Reserva Remírez de Ganuza aus Rioja ist ein eindrucksvoller Lagenwein mit klarer Handschrift und hoher Präzision. Er verbindet die Kraft alter Reben mit moderner Vinifikation und zeigt, warum Remírez de Ganuza zu den renommiertesten Erzeugern der Rioja Alavesa zählt. Der Jahrgang 2016 gilt in der Region als besonders klassisch und bringt Eleganz, Tiefe und ausgezeichnetes Reifepotenzial mit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, rubin- bis granatroten Farbton mit schöner Dichte. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Tabak, Leder und feinen Rauchnoten, begleitet von einer kühlen, präzisen Frische. Am Gaumen wirkt der Reserva kraftvoll und vielschichtig, dabei stets elegant und ausgewogen. Die Tannine sind feinkörnig und gut integriert, das Finale lang, intensiv und harmonisch. Dank seiner Struktur und Balance verfügt der Wein über ein sehr gutes Reifepotenzial und wird sich in den kommenden Jahren weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Reben in der Rioja Alavesa, am Fuße der Sierra Cantabria. Kalkhaltige Lehmböden und das kontinentale Klima bieten ideale Bedingungen für konzentrierte, langlebige Weine mit Frische und Struktur. Geerntet wird streng von Hand; bei der Selektion werden nur die oberen Traubenschultern verwendet, um die Qualität zusätzlich zu erhöhen. Anschließend reift der Wein 26 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und erhält danach noch mehrjährige Flaschenreife, wodurch Tradition und Präzision auf eindrucksvolle Weise zusammenfinden.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Rioja zu Lamm, Rind, Wild oder Spanferkel. Auch zu gereiftem Manchego und Jamón Ibérico ist er eine hervorragende Wahl. Am besten serviert man ihn bei 16 bis 18 °C; bei jungen Flaschen oder wenn der Wein noch sehr verschlossen wirkt, kann eine Dekantierung 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Bodegas Remírez de Ganuza zählen zu den präzisesten und angesehensten Erzeugern der Rioja Alavesa. Das Haus ist bekannt für seine sorgfältige Selektion der Trauben, den konsequent qualitätsorientierten Ausbau und seinen modernen, zugleich terroirgeprägten Stil. Mit Weinen wie diesem Reserva hat sich Remírez de Ganuza einen festen Platz unter den Referenzproduzenten der Region erarbeitet und gilt als Vorreiter für die Verbindung von Tradition und Innovation in Rioja.