2017 Quintarelli Valpolicella Classico Superiore Magnum

Der 2017er Valpolicella Classico Superiore von Quintarelli verbindet die traditionelle Rebsortenvielfalt des Valpolicella mit dem unverwechselbaren Anspruch eines der renommiertesten Weingüter Venetiens. In der Magnumflasche reift der Wein langsamer und eignet sich besonders für festliche Anlässe oder eine längere Lagerung.

Geschmacksprofil
Zu erwarten ist ein dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase können Aromen von dunklen Kirschen und Beeren, begleitet von würzigen und erdigen Noten, im Vordergrund stehen. Am Gaumen dürfte der Wein kraftvoll und zugleich ausgewogen wirken, mit reifer Frucht, präsenter Struktur und einem anhaltenden Abgang. Die Magnumflasche bietet gute Voraussetzungen für eine behutsame Entwicklung. Ein konkretes Trinkfenster lässt sich ohne Angaben zur individuellen Lagerung nicht verlässlich festlegen; bei optimaler Aufbewahrung kann der Wein jedoch von weiterer Reife profitieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem klassischen Valpolicella-Gebiet in Venetien. Die angegebene Cuvée umfasst Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Sangiovese, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon. Genauere Angaben zu Parzellen, Ernte und Ausbau dieses Jahrgangs liegen nicht vor; Quintarelli ist für eine sorgfältige, traditionsbewusste Arbeit im Weinberg und Keller bekannt.

Essen & Servieren
Eine passende Wahl zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lamm oder gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Etwas Luft im Glas tut dem Wein gut; bei Bedarf kann er vorsichtig dekantiert werden, wobei eine zu lange Belüftung zunächst vermieden werden sollte.

Produzent
Quintarelli ist ein familiengeführtes Weingut aus Negrar im Herzen der Valpolicella Classica. Der Name ist eng mit Giuseppe Quintarelli verbunden, dessen kompromisslose Qualitätsorientierung das Ansehen des Betriebs und der Weine aus der Region nachhaltig geprägt hat. Heute zählt das Weingut zu den international bekanntesten Erzeugern Venetiens.