2018 Château Les Carmes Haut-Brion

Dieses 6,4 Hektar große Anwesen auf Top-Terroir mit Haut-Brion als Nachbar hat in den letzten Jahren enorme Qualitätsschritte gemacht. Das von Patrice Pichet mit dem Winzer Stéphande Derenoncourt zeitgenössisch renovierte Schloss gilt unter Insidern als eines der besten in Pessac-Léognan.

Der Les Carmes Haut-Brion hat eine tiefe granatrote Farbe und verbreitet eine verführerische Palette pikanter Düfte – schwarze Oliven, Wurstwaren und Sichuan-Pfeffer – über einem Kern aus leuchtendem Johannisbeergelee, schwarzen Kirsch- und Cassis-Düften sowie duftenden Anklängen von Rosenblättern und kandierter Mandarinenschale. Der mittelkräftige Gaumen ist erfrischend und elegant gestaltet, aber mit einem grundsoliden Rückgrat aus festen, feinkörnigen Tanninen und einer sehr guten Frische, mit einem langen und parfümierten Abgang. Dies ist ein Jahrgang mit großem Langlebigkeitspotenzial und sollte mit fantastischer Anmut altern. Die Essenz schwarzer Früchte tritt hier in den Vordergrund. Teilweise Gärung mit ganzen Beeren.

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