2018 Kongsgaard Cabernet Sauvignon

Kongsgaard Wine ist ein Familienunternehmen im kalifornischen Napa Valley. Es wurde Ende der 1970er Jahre von John und Maggy Kongsgaard gegründet (die 2020 leider ihren Kampf gegen den Krebs verloren hat). John Kongsgaard ist ein renommierter Winzer und Weinbauer, der für sein Engagement bei der Herstellung hochwertiger Weine in kleinen Mengen bekannt ist.

Der gebürtige Kalifornier John Kongsgaard begann seine Weinkarriere in den 1970er Jahren. Er sammelte Erfahrungen bei bekannten Weingütern, darunter Newton Vineyard im Napa Valley. 1975 kauften John und Maggy Kongsgaard ein Grundstück im Oak Knoll District des Napa Valley. Dies legte den Grundstein für ihr eigenes Weinbauunternehmen. Kongsgaard Wine wurde früh für seinen Chardonnay bekannt. John Kongsgaard verfolgte einen einzigartigen Ansatz bei der Chardonnay-Produktion und betonte minimale Eingriffe, Gärung in kleinen französischen Eichenfässern und die Verwendung einheimischer Hefen. Dieser Ansatz ermöglichte es den Weinen, die Nuancen des Weinbergs und die Sortenmerkmale zum Ausdruck zu bringen. Im Laufe der Jahre verfeinerte Kongsgaard Wine seine Weinherstellungstechniken weiter und erweiterte sein Portfolio. Das Weingut wurde für seinen Chardonnay in begrenzter Produktion und später für seinen Cabernet Sauvignon bekannt. Beide Sorten spiegelten das Engagement der Kongsgaards wider, das Beste des Terroirs des Napa Valley zu präsentieren. John Kongsgaard ist ein Verfechter nachhaltiger und biologischer Anbaumethoden. Das Weingut legt Wert auf eine umweltschonende Bewirtschaftung, die ein natürliches Gedeihen der Rebstöcke ermöglicht.

Der 2018er Cabernet Sauvignon von Kongsgaard hat eine tief granatrote Farbe. Er ist äußerst aromatisch und verströmt Aromen von Cassis, Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Pflaume sowie Nuancen von Veilchen, Zimt und Holz. Der Geschmack ist mittel bis vollmundig und liefert mundfüllende, schwarze Früchte mit einem festen Rückgrat aus reifen Tanninen und gerade genug Frische, mit einem langen und würzigen Nachgeschmack.

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