2018 Morlet Family Vineyards Cabernet Sauvignon Coeur De Vallée

Der 2018 Morlet Family Vineyards Cabernet Sauvignon „Coeur de Vallée“ steht für einen ausdrucksstarken Napa-Valley-Cabernet mit großer Tiefe, Konzentration und Eleganz. Der Name – französisch für „Herz des Tals“ – verweist auf die zentrale Bedeutung des Napa Valley für hochwertige Cabernet-Weine und auf den französisch geprägten Stil der Familie Morlet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Purpurrot. In der Nase verbinden sich reife schwarze Früchte wie Cassis, Brombeere und Schwarzkirsche mit feinen Noten von Veilchen, Zedernholz, Gewürzen und edler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Cabernet kraftvoll und zugleich präzise, mit dichter Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der lange, vielschichtige Abgang wird von dunklen Beeren, Kakao und würzigen Eichenakzenten getragen. Der Jahrgang 2018 besitzt die Struktur und Konzentration für eine lange Reife. Bereits heute bietet er bei ausreichender Belüftung großen Genuss, dürfte sich aber über viele weitere Jahre harmonisch entwickeln – idealerweise bis etwa 2035 oder darüber hinaus, abhängig von den Lagerbedingungen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem renommierten Napa Valley, dessen warmes, sonniges Klima und die unterschiedlichen Böden ideale Voraussetzungen für Cabernet Sauvignon schaffen. Bei Morlet werden die Trauben traditionell von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Vinifikation ist auf maximale Präzision und Tiefe ausgerichtet; der Wein reift in französischen Eichenfässern, wodurch seine intensive Frucht von Noten nach Gewürzen, Zedernholz und Kakao ergänzt wird.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lammkarree, Wildgerichten und kräftigen Pilzgerichten. Auch gereifter Hartkäse harmoniert hervorragend mit seiner konzentrierten Frucht und markanten Struktur. Bei 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, besonders in der Jugend, um die Aromen zu öffnen und die Tannine weiter zu integrieren.

Produzent
Morlet Family Vineyards wurde von Luc und Jodie Morlet gegründet und verbindet die Tradition der französischen Weinbereitung mit dem außergewöhnlichen Terroir des Napa Valley. Luc Morlet stammt aus einer traditionsreichen Winzerfamilie aus der Champagne und ist für seinen handwerklich geprägten, detailorientierten Ansatz bekannt. Das Weingut genießt in Napa einen hervorragenden Ruf für limitierte, terroirgeprägte Cabernet-Weine, die Kraft, französische Finesse und großes Reifepotenzial miteinander verbinden.