2019 Andremily Wines EABA

Der EABA 2019 („end all be all“) ist eine Mischung aus 61 % Syrah, 24 % Mourvèdre, 13 % Grenache und 2 % Viognier und besteht zu 65 % aus ganzen Trauben. Die Früchte stammen aus mehreren Weinbergen in den Bezirken Santa Barbara und San Luis Obispo, darunter Bien Nacido, White Hawk, Larner, Harrison-Clarke, G2 und Alta Mesa. Er reifte etwa 22 Monate lang in 55 % neuen französischen Barriques und 600-Liter-Demi-Muids sowie 45 % gebrauchten französischen Barriques und wurde am 21. August 2021 in Flaschen abgefüllt. Er hat eine undurchsichtige rubinviolette Farbe und bietet schöne, reine Düfte von Lakritz, Teer, Blaubeeren und Schwarzkirschmarmelade, Wurstwaren, Pfeffer, Oliven und gebackenen herzhaften Kräutern und bietet mit der Zeit im Glas weitere Nuancen. Er hat einen mittleren Körper, reichliche, superfeine Tannine, eine nahtlose Säure und langsam wachsende, würzige Geschmacksschichten, die sehr lang und verführerisch blumig enden. Dieser Wein schreit geradezu danach, genossen zu werden, wird aber diejenigen, die warten, mit Sicherheit belohnen, da diese Schönheit gerade erst beginnt, ihr wahres Potenzial zu zeigen.