2019 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru

Dieser Cru ist seit 2014 im Besitz der Familie Vauthier (Ch. Ausone) und besteht aus einem sehr kleinen Weinberg von 3,5 Hektar und Kellern, die in den Kalksteinfelsen von St. Emilion gehauen wurden. Er verfügt über ein herrliches Stück überwiegend lehm- und kalkhaltiges Terroir, direkt neben Ch. Pavie Macquin im Zentrum von St. Emilion gelegen. Die Erträge werden sehr niedrig gehalten (30 hl/ha) und wie bei Ch. Ausone erfolgt die Reifung in 85 % neuem Eichenholz.

Der La Clotte 2019 besteht hauptsächlich aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der La Clotte hat eine parfümiertere und blumigere Nase als seine Artgenossen, sehr gut integrierte Eiche. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit feinen Tanninen, sehr reinen schwarzen Früchten, durchsetzt mit Zeder und viel Frische, voller lebendiger schwarzer und blauer Fruchtschichten, mit einem langen Abgang mit großer Reinheit.