2019 Château Quintus Saint-Émilion Grand Cru

Château Quintus ist das fünfte Weingut der Familie Domaine Clarence Dillon. Der Name „Quintus“ ist eine Hommage an die Gallo-Römer, die ursprünglichen Winzer von Saint-Émilion, die ihr fünftes Kind gewöhnlich „Quintus“ nannten. Der Quintus 2019 hat eine tiefrote Farbe mit purpurroten Akzenten. Das Bouquet ist kraftvoll, intensiv und komplex und strotzt vor Noten reifer schwarzer Früchte, insbesondere schwarzer Johannisbeeren. Es sind bereits subtile, würzige Untertöne erkennbar. Der Wein beginnt breit und fleischig, mit einem bemerkenswert samtigen Gefühl und entwickelt sich zu einem vollmundigen Wein mit weichen, cremigen, feinkörnigen Tanninen im mittleren Gaumen. Der Nachgeschmack ist lang und ohne jegliche Härte. Eine perfekte Kombination aus Merlot und Cabernet Franc, bei der die Qualitäten beider Rebsorten voll zur Geltung kommen. Dieser Quintus 2019 ist eindeutig ein großer Erfolg.

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