2019 Roux-Duval Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot

Domaine Roux-Duval ist eine Komposition aus 2 Ikonen und besteht aus zwei historischen Winzerfamilien, die sich auf die großartigen Chardonnays des Burgunds und der Champagne spezialisiert haben. Es entstand aus der Freundschaft zwischen Christian Roux und Jean-Charles Duval. Ihr Traum, gemeinsam ein außergewöhnliches Weingut zu schaffen, wurde 25 Jahre später schließlich von ihren jeweiligen Söhnen Sébastien Roux und Edouard Duval verwirklicht. Der Roux-Duval Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot ist natürlich ein 100% Chardonnay von einer kleinen Parzelle, die nur etwa 600-700 Flaschen hervorbringt. Nach der manuellen Ernte bleibt der Wein etwa 16 Monate in Eichenfässern, davon etwa 20% aus neuem französischem Eichenholz und der Rest aus dem 2. und 3. Jahr. Im Glas hat der Wein eine schöne strohgelbe Farbe mit grünen Akzenten und goldenem Funkeln. Aromen von Blüten, Akazien und Noten von Haselnuss und frischer Butter. Der Wein hat eine tiefe Mineralität und Noten von Honig und reifer Birne. Es ist voller Geschmack mit einer überraschend würzigen Säure. Würzig und würzig mit einem spannungsgeladenen, phenolischen Nachgeschmack.