2020 Antoine Jobard Puligny-Montrachet Le Trézin

Der 2020 Antoine Jobard Puligny-Montrachet „Le Trézin“ ist ein eleganter Burgunder aus einer der renommiertesten Weißwein-Appellationen der Côte de Beaune. Der reinsortige Chardonnay verbindet die für Puligny-Montrachet typische mineralische Präzision mit feiner Textur und gehört zu den charaktervollen Weißweinen des Hauses Antoine Jobard.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten mit feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er präzise und ausgewogen, mit lebendiger Säure, cremiger Struktur und einem langen, klaren Finale. Der Jahrgang 2020 besitzt die Konzentration und Frische für eine weitere Reife in der Flasche und dürfte sich über mehrere Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
„Le Trézin“ ist eine Lage in der Appellation Puligny-Montrachet an der Côte de Beaune, deren kalkhaltige Böden ideale Voraussetzungen für mineralische und langlebige Chardonnay-Weine bieten. Genauere Angaben zu Handlese, Ausbau und Dauer der Reifung liegen für dieses Angebot nicht vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce sowie cremigen Risottos. Auch zu mildem Ziegenkäse oder Comté passt er ausgezeichnet. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngerer Verkostung kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 20–30 Minuten zusätzliche Offenheit bringen.

Produzent
Antoine Jobard zählt zu den angesehenen Erzeugern der Côte de Beaune und ist besonders für präzise, terroirgeprägte Weißweine bekannt. Das in Meursault verwurzelte Familiengut steht für einen zurückhaltenden Ausbau, der die Herkunft und die natürliche Struktur des Burgunders in den Mittelpunkt stellt.