2020 Descendientes Jose Palacios Moncerbal

Descendientes De José Palacios Bierzo Corullon Moncerbal ist ein Rotwein aus der Region Castilla y Leon in Spanien. Hergestellt vom Weingut Descendientes de Jose Palacios. Ein absoluter Spitzenwein, der mit den allerbesten und teuersten Grandcrus aus dem Burgund mithalten kann und bei einer Blindverkostung immer wieder für Überraschungen gesorgt hat. Unglaublich raffiniert und eine wunderschöne Palette an Düften und Aromen.

Der 20120 Moncerbal ist ein „vino de paraje“, hergestellt aus Trauben (hauptsächlich Mencía, aber auch 4 % weiße Trauben) von mehreren Parzellen mit insgesamt 1,51 Hektar in derselben Zone des Dorfes Corullón. Er wurde mit einzelnen vollen Trauben und einheimischen Hefen 46 Tage lang in Eichenfässern vergoren und 11 Monate lang in Eichenfässern und Fudern gereift. Er ist einer der alkoholarmen Weine (zusammen mit Corullón) mit 13,5 % Alkohol. Er ist super aromatisch und blumig, mit Noten von Veilchen und auch weißen Blüten und sogar einem Hauch von Zitrusfrüchten. Dies ist der Spitzenwein der 2019er – strukturiert, lang und weich, mit einem großartigen Abgang. Er hat unterschiedliche Aromen und Geschmacksrichtungen, eine Mischung aus Blumen, Kräutern, Beeren, Erde und manchmal sogar einer Milchsäurenote. Er sollte in der Flasche weitere Komplexität entwickeln. Dies ist ein großartiger Jahrgang für Moncerbal, der die Frische und Ausgewogenheit von 2018 in einem wärmeren Jahr bewahrt. Sie verwenden immer weniger neue Eichenfässer. Im Jahr 2019 wurden 3.488 Flaschen, 101 Magnums und einige größere Größen produziert. Servieren Sie dies in einem großen Burgunderglas