2020 Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er Cru Les Fussière Blanc

Entdecken Sie den 2020 Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er Cru Les Fussière Blanc, ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Bourgogne. Dieser Chardonnay stammt von einer kleinen, ummauerten Weinlage, die auf rotem Ton- und Kreideboden angebaut wird, und ist ein wahres Lehrstück an Eleganz. Hergestellt aus über 90 Jahre alten Rebstöcken, vereint dieser Wein bemerkenswerte Frische und Komplexität zu einem äußerst attraktiven Preis.

Geschmacksprofil
Das Erscheinungsbild des Weins ist ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Beim ersten Schnuppern entfalten sich Aromen von frischer Zitrusfrucht, begleitet von Noten von gelbem und grünem Apfel sowie einem Hauch von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Maranges 1er Cru Les Fussière Blanc rund und mittelfüllend, mit saftiger Frucht, die harmonisch mit Alkohol und Säure verwoben ist. Der Abgang ist geschmeidig, mit einem erfrischenden Zitrus-Nachhall und einer angenehmen Würze. Der Wein besitzt ein gutes Alterungspotential und kann über mehrere Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Wein wird in der einzigartigen Terroir von Maranges angebaut, auf einer Bodenkomposition aus rotem Ton und Kreide, die für eine exzellente Wasserableitung und Mineralität sorgt. 70% der Trauben werden entrappt, der Rest wird als ganze Trauben mit natürlichen Hefen vergoren. Die Reifung erfolgt in Barriques, wobei 20% neue französische Eiche verwendet werden, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu bieten.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay lässt sich hervorragend mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder gegrilltem Geflügel kombinieren. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 10-12 °C serviert werden. Eine leichte Dekantierung vor dem Servieren kann helfen, die Aromen weiter zu entfalten.

Produzent
Domaine Bachelet-Monnot ist ein angesehener Name in der Côte d'Or und spielt eine zentrale Rolle in der Region. Die junge Generation, vertreten durch Marc und Alex Bachelet, führt das Erbe der Familie mit großer Hingabe weiter. Seit ihrem ersten unabhängigen Jahrgang 2005 haben sie kontinuierlich an der Perfektionierung ihrer Weine gearbeitet und produzieren nun herausragende Weine in den prestigeträchtigen Dörfern Puligny, Chassagne, Maranges und Santenay.