2020 Laimburg Oyèll Alto Adige Oyèll Sauvignon Blanc Riserva

Der Laimburg Oyèll Alto Adige Oyèll Sauvignon Blanc Riserva stammt aus dem Weinberg Burgfried Schloss Tirol mit „Putzngütl“, der auf einer Höhe von 600 Metern liegt und rund 4 ha groß ist. Der Name Oyèll stammt aus alten Sagen der Dolomiten und bedeutet: Herrin der blassen Berge. Dies ist ein typischer Südtiroler, in Holz gereifter Sauvignon Blanc (daher Reserve), der für seine schöne Säure und seine schöne Reifung bekannt ist. Der Wein reifte durchschnittlich 8 Monate in Eichenfässern und reifte dann einige Zeit in der Flasche. Der Laimburg Oyèll hat eine helle strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen im Glas. Das Aroma ist ausgeprägt und unverwechselbar mit Noten von Feigen und Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Wein sehr mineralisch und leicht salzig und sehr gut strukturiert und komplex mit anregender Säure. So sollte ein Südtiroler Sauvignon Blanc sein!

Burgfried Schloss Tirol mit „Putzngütl“
Ort: Tirol
Höhe: 600
Anbaufläche: 4 ha

ÜBER LAIMBURG

Die Domäne (die teilweise in Staatsbesitz ist) umfasst nicht nur eine Kellerei, sondern auch ein Forschungszentrum. Alle Trauben stammen von etwa 20 Hektar Weinbergen aus den verschiedenen Weinbaugebieten Südtirols. Die verschiedenen Weinberge mit etwa 15 verschiedenen Rebsorten liegen in 200-750 Höhenmetern auf verschiedenen
Die Gesamtproduktion von Laimburg beträgt nur 90.000 Flaschen pro Jahr. Die Weine von Laimburg sind von sehr hoher Qualität und gehören zu den besten in Südtirol. Schöne Weine mit guter Säure, die die typische schöne Reifung ermöglicht.

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