2020 Podere Il Carnasciale Il Caberlot Magnum

Der Il Caberlot ist der Kultwein von Poderi Il Carnasciale und wird aus der Caberlot-Traube hergestellt. Diese Traube wird so genannt, weil sie Merkmale von Cabernet Franc und Merlot aufweist. Il Carnaciale ist das einzige Weingut, das Wein herstellt. Die Produktion beträgt nur 2.000 Flaschen pro Jahr und 95 % der Weine werden nur in Magnumflaschen abgefüllt und an die gehobene Gastronomie vertrieben. Die Etiketten der Weinflaschen unterscheiden sich jährlich aufgrund des handgemalten Kreuzes und der Farben der Etiketten. Die Besitzerin des Weinguts schreibt auch die Flaschennummer pro Flasche in ihre Hand. Wir sind das einzige, das eine begrenzte Anzahl von 0,75-Liter-Flaschen hat. Diese Flaschen sind auf dem Vorderetikett mit dem Wort „Sommelleria“ gekennzeichnet.

IL CABERLOT wird ungeschönt und ungefiltert, überwiegend in Magnumflaschen abgefüllt, die vor der Freigabe für den Markt weitere 16 Monate im Keller reifen.

Der Il Carnasciale Caberlot hat eine dunkelrote Farbe und ist ein 100% Caberlot, der mittlerweile zu einer mythischen Sorte geworden ist (eine Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Merlot). Der Wein hat einen robusten und intensiven Charakter mit Aromen von getrockneten Brombeeren, Pflaumen, Kräutern und Zedernrauch. In diesem Wein schmecken Sie ein ausdrucksstarkes und exotisches Aroma mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren. Die mineralischen Noten sind sehr präsent. Der Wein hat einen schönen Körper und feine Tannine. Immer im Vordergrund stehen die Noten von weißem Pfeffer und Blumen sowie getrockneten Kräutern, die manchmal ans Orientalische grenzen, die den Wein auszeichnen und ihm einen wirklich einzigartigen Charakter verleihen, der immer erkennbar ist. Wir empfehlen, den Korken einige Stunden im Voraus zu ziehen, damit der Wein aufblühen kann. Öffnen Sie diesen Wein zu einem besonderen Zeitpunkt und er ist ein absolutes Sammlerstück

FAKT: In der Registerkarte: Anhang finden Sie 2 schöne Dokumente mit weiteren Hintergrundinformationen zu diesem ikonischen Weingut und seinen mythischen Weinen. Diese Version ist eine Magnumflasche mit 1,5 Litern