2020 Raymond Dupont-Fahn Meursault 'Les Clous'

Der Meursault „Les Clous“ 2020 von Raymond Dupont-Fahn steht exemplarisch für die elegante, mineralische Seite der Côte de Beaune. Der reinsortige Chardonnay verbindet die für Meursault typische Cremigkeit mit feiner Frische und stammt aus der renommierten Lage „Les Clous“, die für charaktervolle Weißweine bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Birnen, gelbem Apfel und weißen Blüten, begleitet von feinen nussigen und dezent buttrigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er vollmundig und geschmeidig, zugleich sorgen eine präzise Säure und mineralische Anklänge für Balance und Länge. Der warme Jahrgang 2020 verleiht dem Wein eine großzügige Frucht und gute Konzentration, ohne seine Frische zu verlieren. Bereits jetzt bietet er viel Trinkgenuss, kann sich bei geeigneter Lagerung aber noch einige Jahre weiterentwickeln und zusätzliche komplexe, leicht toastige Noten ausprägen.

Vinifikation
Die Appellation Meursault liegt an der Côte de Beaune und ist von kalk- und lehmhaltigen Böden geprägt, die den Weinen Struktur, Mineralität und Tiefe verleihen. „Les Clous“ ist eine bekannte Premier-Cru-nahe Lage am Hang von Meursault. Die Trauben des Chardonnay werden sorgfältig gelesen und zu einem trockenen Weißwein vinifiziert; detaillierte Angaben zu Erntezeitpunkt, Ausbau und dem Verhältnis von Holz- und Edelstahltanks liegen für diese Abfüllung nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel in heller Sauce und cremigen Risottos. Auch zu mildem Weichkäse oder einem klassischen Coq au vin blanc passt er hervorragend. Ideal bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; ein vorsichtiges Dekantieren kann dem Wein bei jüngerem Trinkzeitpunkt zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Raymond Dupont-Fahn zählt zu den kleineren, familiengeführten Erzeugern aus Meursault im Burgund. Das Weingut konzentriert sich auf die typischen Chardonnay-Lagen der Côte de Beaune und arbeitet mit dem Ziel, die Herkunft und den Charakter der einzelnen Parzellen präzise herauszuarbeiten. Die Weine genießen bei Burgund-Liebhabern Anerkennung für ihre authentische, terroirgeprägte Stilistik.