2020 Vietti Barolo Cerequio

Der 2020 Vietti Barolo Cerequio stammt aus einer der renommiertesten Lagen des Barolo-Gebiets und zählt zu den eleganten, zugleich ausdrucksstarken Weinen der Appellation. Vietti verbindet hier Herkunft, Präzision und Tiefgang zu einem klassischen Barolo mit feiner Struktur, großem Aromenspektrum und bemerkenswertem Reifepotenzial. Cerequio gilt seit Langem als historisch bedeutende Cru-Lage im Piemont und steht für besonders finessenreiche, langlebige Baroli.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in hellem bis mittlerem Granatrot mit jugendlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und offenbart Noten von Sauerkirsche, Himbeere, getrockneten Rosenblättern, Veilchen, feinen Gewürzen, Lakritz und einem Hauch von Teer und Unterholz. Mit Luft entwickelt sich zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen wirkt der Barolo kraftvoll und doch präzise, mit straffer Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem langen, mineralisch geprägten Finale. Die Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur ist charakteristisch für die Lage Cerequio. Der Wein besitzt ein hohes Lagerpotenzial und wird sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.

Vinifikation
Cerequio liegt in den Hügeln von Barolo und ist geprägt von kalk- und mergelhaltigen Böden, die den Weinen Eleganz, Spannung und mineralische Tiefe verleihen. Das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten unterstützt eine langsame, vollständige Reifung der Nebbiolo-Trauben. Vietti arbeitet in der Regel mit sorgfältiger Lese von Hand und einer vinifikationsorientierten Herangehensweise, die Herkunft und Feinheit der Lage betont.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Wild, Trüffelgerichten, Pilzrisotto oder reifem Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C, damit sich seine Aromen optimal entfalten können. In der Jugend empfiehlt sich eine längere Belüftung oder das Dekantieren, um die Tannine zu öffnen und das Bouquet zu harmonisieren.

Produzent
Vietti gehört zu den traditionsreichsten und angesehensten Erzeugern im Piemont und ist besonders für seine hochwertigen Barolo und Barbaresco bekannt. Das Weingut hat sich über Generationen einen exzellenten Ruf für präzise Arbeit im Weinberg und im Keller aufgebaut und zählt zu den stilprägenden Namen der Region. Besonders hervorgehoben wird Vietti für seine Einzellagen-Baroli, die Herkunft und Charakter der jeweiligen Cru-Lage mit großer Klarheit zeigen.