2021 Boekenhoutskloof Noble Late Harvest

Der 2021 Boekenhoutskloof Noble Late Harvest ist ein edelsüßer Weißwein aus dem Western Cape, der mit seiner Konzentration, Eleganz und aromatischen Tiefe sofort Aufmerksamkeit auf sich zieht. Als Spätlese im edelsüßen Stil verbindet er intensive Frucht mit feiner Frische und zeigt eindrucksvoll, warum Boekenhoutskloof zu den renommiertesten Produzenten Südafrikas zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein meist in leuchtendem Gold bis kräftigem Bernstein. In der Nase entfalten sich typischerweise Aromen von reifer Aprikose, Honig, kandierter Zitrusfrucht, getrockneten Pfirsichen und einem Hauch von Blütenhonig sowie warmer Würze. Am Gaumen wirkt er dicht und geschmeidig, mit konzentrierter Süße, präziser Säure und einer balancierten Frische, die den Wein trotz seiner opulenten Art lebendig hält. Der Nachhall ist lang, elegant und von fruchtiger Fülle geprägt, oft mit Noten von Honig, exotischer Frucht und einer feinen mineralischen Spannung. Dank seiner Struktur besitzt ein solcher Noble Late Harvest in der Regel ein sehr gutes Reifepotenzial und kann über Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser edelsüße Weißwein zu Foie gras, Blauschimmelkäse, Obsttarte, Crème brûlée oder Desserts mit Aprikose und Zitrusfrüchten. Auch als Solist am Ende eines Menüs überzeugt er hervorragend. Ideal serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngeren, sehr konzentrierten Jahrgängen aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Boekenhoutskloof wurde 1776 gegründet und gehört heute zu den bedeutendsten Weingütern Südafrikas. Das Weingut ist im Western Cape fest verankert und hat sich mit herausragend präzisen, terroirgeprägten Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders bekannt ist Boekenhoutskloof für seine hohe Qualitätsorientierung und mehrere international anerkannte Spitzenweine, die das moderne Niveau südafrikanischen Weinbaus mitgeprägt haben.