2021 Descendientes Jose Palacios Moncerbal BIO

Descendientes De José Palacios Bierzo Corullon Moncerbal ist ein Rotwein aus der Region Castilla y Leon in Spanien. Hergestellt vom Weingut Descendientes de Jose Palacios. Ein absoluter Spitzenwein, der mit den allerbesten und teuersten Grandcrus aus dem Burgund mithalten kann und bei einer Blindverkostung immer wieder für Überraschungen gesorgt hat. Unglaublich raffiniert und eine wunderschöne Palette an Düften und Aromen.

Der Moncerbal 2021 ist ein „vino de paraje“, der aus Trauben (hauptsächlich Mencía, aber auch 4 % weiße Trauben) von mehreren Parzellen mit insgesamt 1,51 Hektar in derselben Zone des Dorfes Corullón hergestellt wird. Er wurde 46 Tage lang mit einzelnen vollen Trauben und einheimischen Hefen in Eichenfässern vergoren und 11 Monate lang in Eichenfässern und Fudern gereift. Er ist (zusammen mit Corullón) einer der alkoholarmen Weine mit 13,5 % Alkohol. Der ultra-elegante, glatte und mineralische Moncerbal 2021 hat eine erstaunliche Frische, ultra-raffinierte Tannine und viel Komplexität, mit vielen Schichten von Aromen und Düften und großer Tiefe. Hier herrscht ein Gefühl der Harmonie, das fesselt: Das ist pure Eleganz. Er ist blumig, parfümiert und samtig mit sehr feinen, kalkhaltigen Tanninen und einem saftigen Abgang. Im Dezember 2022 wurden 4.463 Flaschen, davon 107 Magnumflaschen und einige größere Größen, abgefüllt und im Anschluss für knapp 9 Monate in der Flasche gereift.