2021 Domaine Larue Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière Magnum

Der 2021er Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière von Domaine Larue vereint Chardonnay aus einer Premier-Cru-Lage der Côte de Beaune mit dem großzügigen Magnumformat. Die Herkunft verspricht einen charaktervollen weißen Burgunder; in der Magnumflasche entwickelt sich Wein oft langsamer als in der Standardflasche.

Geschmacksprofil
Zu konkreten Verkostungsnotizen dieses Jahrgangs liegen keine Angaben vor. Stilistisch sind bei einem Saint-Aubin aus Chardonnay häufig Aromen von Zitrusfrüchten und hellem Kernobst sowie eine frische, mineralisch geprägte Art zu erwarten. Sein Reifepotenzial hängt von Ausbau und Lagerbedingungen ab. Für den passenden Genusszeitpunkt empfiehlt sich, den Wein nach dem Öffnen zu probieren und seine Entwicklung im Glas zu verfolgen.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und milden Käsesorten. Am besten gut gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Ein Dekantieren ist nicht zwingend nötig; bei Verschlossenheit kann der Wein kurz vor dem Servieren etwas Luft im Glas bekommen.