2021 Jean-René Germanier Cornalin Réserve

Der Syrah du Valais Réserve Cayas 2020 eröffnet mit einem tiefen, reinen und doch intensiven Bouquet aus dunklen Beeren, zerstoßenen Steinen, weißem Pfeffer und einem Hauch von gesalzenem Lakritz. Er stammt aus bis zu 15 Partien und wurde aufgrund einer längeren Vegetationsperiode später als 2019 geerntet. Dies ist ein vollmundiger, dichter und intensiver, aber dennoch reiner und lebendiger Syrah mit saftigen, eleganten Früchten und einer großartigen Mischung aus Tanninen, Salz, Zitronenschalenbitter und Säure im sehr intensiven und langen Abgang. Dieser Syrah ist ohne Zweifel einer der schönsten Weine der Schweiz und hat ein hervorragendes Alterungspotenzial.