2021 Riesling trocken Tun&Lassen

Ein Wein mit Charakter, der schon in der Nase zeigt, dass er Tiefe hat: Du riechst eine feine Hefewürze, begleitet von einem Hauch Tabak, hellen gelben Früchten und einer dezenten Rauchnote. Das ist kein lauter Fruchtwein, sondern ein vielschichtiger Begleiter mit feinen Kräuternuancen.

Am Gaumen zeigt er sich feinsaftig mit einer zarten, natürlichen Süße, die wunderbar von floralen und pflanzlichen Aromen aufgefangen wird. Besonders spannend finden wir die Noten von Fenchel und gelber Würze, die dem Wein einen besonderen „Grip“ verleihen. Im Abgang bleibt eine kreidig-salzige Mineralität zurück, die richtig Lust auf den nächsten Schluck macht.

Ein Wein mit Substanz und einem sehr guten Nachhall. Wir trinken ihn am liebsten zu gebratenem Gemüse, kräftigem Risotto oder würzigen Fischgerichten. Ein ehrlicher Typ, der zeigt, wie vielschichtig Handwerk schmecken kann.

Allergene: enthält Sulfite
Alkohol: 12,5% vol.