2021 Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs

Der 2021 Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs aus der berühmten Region Saar ist ein wahres Meisterwerk deutscher Winzerkunst. Dieser Premium-Riesling beeindruckt mit seiner unglaublichen Reinheit und Finesse, die charakteristisch für die Rieslinge dieser Region sind. Die einzigartige Lage der Weinberge und die minutiöse Handwerkskunst machen diesen Wein zu einem Muss für Liebhaber erstklassiger Weißweine.

Geschmacksprofil
Dieser Riesling zeigt sich mit einer klaren, leuchtenden strohgelben Farbe im Glas, die sogleich das Auge des Betrachters fesselt. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und feinen Kräuternoten, die harmonisch von mineralischen Anklängen durchzogen sind. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer eleganten Balance aus Säure und Frucht, die von einer kristallinen Mineralität untermalt wird. Die lebendige Struktur und die subtilen Aromen von grünen Äpfeln und einem Hauch von Limette machen den Abgang zu einem langanhaltenden und erfrischenden Erlebnis. Dieser Riesling hat ein bemerkenswertes Alterungspotential, das ihn in den kommenden Jahren noch weiter verfeinern wird.

Vinifikation
Die Weinberge, aus denen dieser außergewöhnliche Riesling stammt, befinden sich in einer der besten Lagen der Saar mit steilen Schieferhängen, die den Trauben ihre unverwechselbare Mineralität verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die Qualität sicherzustellen, und sorgfältig selektiert, bevor sie einer schonenden Vinifikation unterzogen werden. Gärung und Ausbau erfolgen in traditionellen Eichenfässern, um die natürliche Frische und Ausdruckskraft des Weins zu bewahren. Durch die Reifung in Steinzeugtanks werden die mineralischen Noten zusätzlich hervorgehoben.

Essen & Servieren
Dieser Riesling ist hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Sommersalaten zu genießen. Er entfaltet seinen vollen Geschmack bei einer Serviertemperatur von 8-10°C und sollte idealerweise vor dem Genuss leicht dekantiert werden, um seine komplexen Aromen zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Van Volxem hat seine Wurzeln in der saarländischen Weinbautradition und ist bekannt für seine erstklassigen trockenen Rieslinge, die regelmäßig in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet werden. Mit einer Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, hat Van Volxem einen großen Einfluss auf die Region und die Entwicklung des Mosel-Saar-Ruwer-Gebietes genommen. Ihr Engagement für Qualität und Innovation hat ihnen einen exzellenten Ruf als einer der führenden Produzenten preisgekrönter deutscher Weißweine eingebracht.