2022 Bernhard Ott Gruner Veltliner Spiegel 1OWT BIO

Der 2022 Bernhard Ott Grüner Veltliner Spiegel 1OWT BIO aus der renommierten Region Kamptal ist ein Paradebeispiel österreichischer Weinbaukunst. Diese einzigartige Weißweinsorte stammt aus dem Hause Bernhard Ott, das sich einen Namen durch kompromisslose Qualität und ökologische Nachhaltigkeit gemacht hat. Der Jahrgang 2022 verspricht pure Eleganz und Ausdruckskraft, die sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Grüner Veltliner mit einer brillanten, strohgelben Farbe, die sanft im Licht schimmert. Die Nase offenbart ein sinnliches Aromenspektrum von frisch geschnittenem Grün, weißen Pfefferkörnern und einem Hauch von reifen Äpfeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und lebendig, begleitet von einer raffinierten Mineralität und feiner Säurestruktur, die ihm eine bemerkenswerte Frische verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und von einer subtilen Würze geprägt, die nach jedem Schluck zum Weitertrinken einlädt. Der 2022er Jahrgang bietet hervorragendes Alterungspotential und verspricht, mit den Jahren noch komplexere Aromen zu entfalten.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem prestigeträchtigen Spiegel-Weinberg in Kamptal, dessen Terroir aus kalkhaltigem Löss und sandigem Lehm besteht und perfekte Bedingungen für den Anbau von Grüner Veltliner bietet. Hier werden die Trauben von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess folgt biologischen Prinzipien mit minimalem Eingriff, um die reinsten Merkmale der Rebsorte zu bewahren. Die anschließende Reifung erfolgt auf der Hefe, was zur Komplexität und Fülle des Weins beiträgt.

Essen & Servieren
Der 2022 Bernhard Ott Grüner Veltliner Spiegel 1OWT BIO harmoniert hervorragend mit asiatischen Gerichten, insbesondere vegetarischen Speisen und leichten Fischgerichten. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 10-12°C, um die lebendige Frische des Weins optimal zur Geltung zu bringen. Ein kurzes Dekantieren wird empfohlen, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Weingut Bernhard Ott, ein familiengeführtes Unternehmen, hat sich seinen Ruf als einer der führenden Produzenten von Grüner Veltliner in Österreich mit einer nachhaltigen Philosophie und innovationsfreudigem Geist erworben. Seit Generationen in der Region Kamptal ansässig, hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen für seine biologisch produzierten Weine erhalten und gilt als Pionier in der Anwendung moderner Weinbaupraktiken. Diese Hingabe und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in jedem ihrer Weine wider.