2022 Chardonnay "Tenth Stop" Senses Russian River Valley 0,75l

Die 2022 Chardonnay „Tenth Stop“ von Senses Wines ist ein ausdrucksstarker Lagenwein von der Sonoma Coast, der kühle Küstenfrische mit satter, reifer Chardonnay-Textur verbindet. Benannt nach der historischen zehnten Station der North Pacific Coast Railroad, ist sie zugleich eine Hommage an Occidental und an die Herkunft ihrer Gründer.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Chardonnay mit einer klaren, lebendigen Erscheinung und einem konzentrierten, eleganten Charakter. In der Nase entfalten sich Noten von Honigmelone, griller Zitrone und Haselnuss, begleitet von feiner Mineralität und subtiler Würze. Am Gaumen wirkt sie vollmundig und cremig, mit dichter Frucht, gut eingebundener Eiche und einer präzisen, salzigen Spannung. Der Abgang ist lang und komplex, mit Anklängen von Crème brûlée und einem sehr guten Reifepotenzial; die Weinstruktur lässt eine schöne Entwicklung über mehrere Jahre erwarten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Sonoma Coast AVA, wo das kühle Küstenklima mit Nebel und Wind für eine lange, gleichmäßige Reife sorgt. Die marinen, gut drainierten Böden bringen Frische, Präzision und eine ausgeprägte mineralische Linie in den Wein. Für die Vinifikation werden die Trauben sorgfältig von Hand selektiert und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein 14 Monate in französischen Eichenfässern, davon etwa 30 % neues Holz, um Balance, Struktur und eine feine Integration des Holzes zu erreichen.

Essen & Servieren
Diese Chardonnay passt hervorragend zu Hummer, Jakobsmuscheln und gegrilltem Fisch, ebenso zu Geflügel, cremigen Saucen oder gereiftem Hartkäse. Am besten serviert man sie bei 10–12 °C; bei Bedarf kann ein kurzes Lüften im Glas sinnvoll sein, eine längere Dekantierung ist jedoch nicht nötig.

Produzent
Senses Wines wurde 2011 von drei Freunden aus Kindertagen gegründet, mit dem Ziel, die besten Lagen des Sonoma County möglichst authentisch und terroirgeprägt in die Flasche zu bringen. Das Weingut hat sich besonders durch seine fokussierten, charakterstarken Weine von der Sonoma Coast einen Namen gemacht und steht heute für präzise, herkunftsbezogene Chardonnay- und Pinot-Noir-Stilistik.