2022 Château de la Crée Santenay Blanc Les Terrasses de la Crée

Der 2022 Château de la Crée Santenay Blanc Les Terrasses de la Crée ist ein exquisiter Ausdruck der burgundischen Weintradition. Diese Hvidvin, oder Weißwein, betont die Eleganz und Tiefe der Region Bourgogne und bietet ein Erlebnis voller Geschmackserlebnisse. Seine einzigartige Positionierung auf den Terrassen von Santenay sorgt für ein außergewöhnliches Aromenspiel und unverwechselbare Qualität.

Geschmacksprofil
Der Santenay Blanc beeindruckt mit einem klaren, strohgelben Farbton, der im Glas funkelt und Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase entfaltet sich ein raffinierter Duft von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem subtilen Hauch von Vanille, der durch den sorgfältigen Ausbau im Eichenfass verstärkt wird. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und ausgewogen mit einer lebendigen Säure, die Nuancen von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von mineralischer Frische freigibt. Der Abgang ist lang und befriedigend mit einer leichten Cremigkeit, die die Eleganz des Weins unterstreicht. Dieser Weißwein hat ein hervorragendes Reifepotenzial und verspricht über die kommenden Jahre hinweg eine wachsende Komplexität und Tiefe.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein gedeihen auf den Terrassen von Santenay, einem Terroir, das durch kalkhaltige Böden und ein gemäßigtes Klima geprägt ist. Diese Bedingungen fördern die Entwicklung von Trauben mit hoher Qualität und Komplexität. Die Lese erfolgt manuell, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Die Vinifikation startet mit einer sanften Pressung der Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, die sowohl im Stahltank als auch in Eichenfässern stattfindet, um dem Wein Struktur und Finesse zu verleihen. Der Ausbau im Fass dauert in der Regel mehrere Monate und unterstützt die Entwicklung feiner Aromen und einer samtigen Textur.

Essen & Servieren
Der 2022 Santenay Blanc Les Terrasses de la Crée ist ein wunderbarer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln und Hummer, cremigen Geflügelgerichten oder auch zu mildem Ziegenkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10 bis 12 Grad Celsius und er profitiert von einer kurzen Zeit im Dekanter, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Produzent
Château de la Crée hat eine lange und bedeutende Geschichte in der Region Bourgogne. Der historische Weinkeller steht für Tradition und Handwerkskunst, die sich über Generationen erstreckt. Mit einem Engagement für Qualität und Authentizität hat es sich als einer der angesehensten Produzenten in Santenay etabliert. Château de la Crée ist bekannt für seine Weine, die das Terroir wahrheitsgetreu widerspiegeln, und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine herausragenden Jahrgänge erhalten.