2022 Dalsheim Hubacker Riesling trocken F.F. Peters Rheinhessen 0,75l

Der 2022 Dalsheim Hubacker Riesling trocken von F. & F. Peters stammt aus einer der renommiertesten Kalksteinlagen Rheinhessens und verbindet beeindruckende Präzision mit klarer mineralischer Spannung. Als Lagenwein zeigt er, wie charakterstark deutscher Riesling sein kann: dicht, elegant und mit einem ausgesprochenen Terroir-Fokus.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Riesling mit klarer, heller Farbe und feiner Brillanz. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Aromenspiel aus Mango, Mandarine und Grapefruit, dazu kommen Kräuterwürze und eine frische, zitrische Note. Am Gaumen wirkt der Wein zugleich seidig und straff, mit saftiger Frucht von Limette und Pfirsich sowie einer markanten, salzigen Kalksteinmineralität. Das Finale ist lang, elegant und voller Spannung. Dank seiner Struktur und Frische besitzt der 2022er gutes Reifepotenzial und dürfte sich in den nächsten Jahren weiter an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Der Hubacker in Dalsheim zählt zu den großen Kalksteinlagen Rheinhessens und bietet mit seinem mineralreichen Untergrund ideale Bedingungen für ausdrucksstarken Riesling. Bei F. & F. Peters werden die Trauben streng von Hand gelesen und schonend als Ganztrauben gepresst. Die spontane Vergärung im Edelstahl mit langem Hefekontakt sorgt für Präzision, Klarheit und eine ausgeprägte mineralische Tiefe.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Fisch, Kalb und asiatischer Küche, ebenso zu Spargel, Risotto oder Ziegenkäse. Serviert werden sollte der Wein gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; bei seiner jungen, spannungsvollen Art ist Dekantieren nicht zwingend notwendig, kann ihm aber bei Bedarf etwas mehr Luft und Offenheit verleihen.

Produzent
F. & F. Peters steht für handwerklich geprägte Weine mit burgundischer Inspiration und konsequentem Fokus auf Herkunft und Terroir. Das Weingut hat sich mit klaren, präzisen und eigenständigen Weinen einen Namen gemacht und gehört zu den Produzenten, die die Vielfalt Rheinhessens besonders überzeugend zeigen.