2022 Mas Martinet Clos Martinet BIO

Der 2022 Mas Martinet Clos Martinet BIO ist ein ikonischer Priorat, der die ganze Tiefe und Energie der Schieferterrassen rund um Gratallops einfängt. Kraftvoll, präzise und doch erstaunlich fein, verbindet er mediterrane Würze mit kühler, mineralischer Spannung – ein perfekter Botschafter für große Weine aus Llicorella-Böden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubin mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit reifen Schwarzkirschen und Pflaumen, dazu Veilchen, süßer Lakritz, schwarzer Pfeffer und getrocknete mediterrane Kräuter. Darunter liegen Graphit- und Schiefernoten, die dem Duftbild eine markante, kühle Kontur geben. Am Gaumen wirkt der Wein druckvoll und gleichzeitig sehnig: dunkle Frucht, Kakao und ein Hauch Orangenschale treffen auf würzige Kräuter und salzige Mineralität. Die Tannine sind fein gekörnt und engmaschig, die Säure belebt und trägt die Frucht klar bis in den langen, präzisen Nachhall. Das Finish ist lang, seidig und von einer charakteristischen, schiefrigen Salinität geprägt, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Bei optimaler Lagerung verfügt der 2022er über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von 10 bis 15 Jahren, in den ersten Jahren zeigt er sich bereits beeindruckend, gewinnt aber zusätzlich an Komplexität mit Flaschenreife.

Vinifikation
Die Trauben für den Clos Martinet stammen aus steilen, terrassierten Lagen um Gratallops, geprägt von dem berühmten Llicorella-Schiefer, der für Wärmeleitung, Drainage und die unverwechselbare, rauchig-mineralische Prägung sorgt. Das mediterrane Klima mit großen Tag-Nacht-Amplituden fördert aromatische Tiefe und bewahrt Frische. Der Wein ist biologisch erzeugt, die Weinberge werden naturnah mit großer Sorgfalt bewirtschaftet. Gelesen wird von Hand in kleinen Kisten mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Die Vinifikation erfolgt mit weinbergseigenen Hefen in Beton, Edelstahl oder großen Holzgebinden, je nach Parzelle. Ein behutsamer Umgang mit der Maische sichert Finesse statt Überextraktion; je nach Jahrgang kann ein Anteil ganze Trauben für zusätzliche Frische und Struktur sorgen. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus großen Fudern, gebrauchten Barriques und Amphoren, um Textur und Komplexität zu verfeinern, ohne den Ursprung zu übertönen.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Iberico-Schwein, Wildgerichten, Ochsenschulter, würzigen Eintöpfen sowie zu gereiftem Manchego oder Comté. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden in der Karaffe, um die dunkle Frucht und die schiefrige Mineralität voll zu entfalten.

Produzent
Mas Martinet wurde 1989 von dem Önologen José Luis Pérez gegründet und zählt zu den prägenden Kräften der Priorat-Renaissance. Gemeinsam mit den legendären „Clos“-Weinen der Region verhalf Clos Martinet dem Priorat zu internationalem Ansehen. Heute führt Sara Pérez den Betrieb mit konsequentem Fokus auf Terroir-Ausdruck, ökologische Bewirtschaftung und feinfühlige Vinifikation – regelmäßig ausgezeichnet und als Benchmark für elegante, kraftvolle Priorat-Weine geschätzt.