2022 O Soro Rafael Palacios Valdeorras 0,75l

Der 2022 O Soro von Rafael Palacios zählt zu den eindrucksvollsten Weißweinen aus Valdeorras und stammt aus einer winzigen Einzellage mit uralten, wurzelechten Reben. Mit seiner enormen Konzentration, der präzisen Mineralität und der seltenen Tiefe zeigt er eindrucksvoll, welches Potenzial Godello in Spitzenlagen haben kann. Die extreme Ertragsreduktion und die biodynamische Bewirtschaftung verleihen diesem Wein eine fast singuläre Strahlkraft.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der O Soro mit einer klaren, strahlenden Farbe und einer bemerkenswerten Präsenz. In der Nase entfalten sich gelbe und orange Frucht, Zitrus, florale Anklänge sowie eine feine Würze, die von einer deutlich spürbaren mineralischen Spannung getragen wird. Am Gaumen wirkt der Wein zugleich ultrakonzentriert und präzise, mit sensationellem Grip, salziger Ader und viel innerer Spannung. Trotz seiner Dichte bleibt er elegant, ausgewogen und ausgesprochen lang im Nachhall. Der 2022er besitzt hervorragendes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiter entfalten und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der O Soro stammt aus einer etwas über 1 Hektar großen Einzellage in Valdeorras mit West-Nordwest-Exposition, die etwas wärmere Bedingungen als As Sortes bietet und dem Wein dadurch mehr Körper und aromatische Tiefe verleiht. Die über 100 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcke stehen als Einzelstöcke mit extrem niedrigen Erträgen von unter 500 g pro Rebe. Der Wein wird biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren und in Amphoren, Beton und Tonneaux ausgebaut, um Struktur, Präzision und mineralische Klarheit herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel, aber auch zu gehobener moderner Küche oder einfach als Solist. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C. Je nach Vorliebe kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch nicht zwingend nötig.

Produzent
Rafael Palacios gehört zu den wichtigsten Namen für hochwertigen Weißwein in Spanien und hat sich insbesondere mit seinen Godello-Weinen in Valdeorras einen exzellenten Ruf erarbeitet. Seine Weine stehen für Präzision, Herkunft und kompromisslose Qualität und haben die Region international stark aufgewertet. Mit O Soro zeigt er regelmäßig, welches Niveau die Lage, die Rebsorte und seine Arbeit gemeinsam erreichen können.