2022 Schäfer-Fröhlich Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewachs Magnum

Das 2022er Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewächs von Schäfer-Fröhlich präsentiert sich hier in der Magnumflasche – eine ideale Größe für langsame, harmonische Reifung und große Tischmomente. Als VDP.GROSSES GEWÄCHS aus der Nahe verbindet es Finesse, Präzision und mineralische Spannung mit der typischen Eleganz des Monzinger Frühlingsplätzchens.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, kristallklar und mit dichtem, feinem Tränenbild. Nase: Sehr präzise und kühl gezeichnet. Noten von Limettenzeste, weißem Pfirsich und grüner Apfelschale treffen auf weiße Blüten, Zitronenmelisse und nassen Stein. Feine Rauchigkeit und ein Hauch Feuerstein unterstreichen die Gesteinsprägung des Lagencharakters. Gaumen: Straff, vibrierend und sehnig. Die Säure wirkt glasklar und trägt Zitrusfrucht, Salzzeste und saftige Steinfrucht. Die Textur ist seidig mit feinem phenolischem Grip; der mineralische Zug sorgt für beeindruckende Präzision und Fokus. Trotz der 2022er Wärme bleibt der Wein erstaunlich kühl und geradlinig, mit hoher innerer Spannung. Finish: Sehr lang, salzig und puristisch, mit anhaltenden Noten von Grapefruitschale, Kräutern und zarter Schieferwürze. Reifepotenzial: In der Magnum ausgelegt für lange Entwicklung – auf dem Punkt nach 2–3 Jahren, mit bester Trinkreife zwischen 2027 und 2038+, wobei die Größe zusätzliche Frische und Komplexität über Jahrzehnte bewahren kann.

Vinifikation
Terroir: Das Monzinger Frühlingsplätzchen (Nahe) ist eine VDP.Grosse Lage mit steilen, süd- bis südwestexponierten Parzellen. Verwitterter roter Schiefer, Quarzitanteile und sandige Lehmböden prägen die filigrane, zitrische und kräuterwürzige Stilistik dieser Lage – stets begleitet von kühler, salziger Mineralität. Weinberg & Lese: Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, strikte Aussortierung, niedrige Erträge. Nur kerngesundes, hochreifes Rieslingtraubengut wird für das GG verwendet, um maximale Klarheit und Präzision zu gewährleisten. Keller & Ausbau: Schonende Ganztraubenpressung, langsame, überwiegend spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks und großen, neutralen Eichenfässern (Stück/Halbstück). Anschließende Reife auf der Feinhefe bis zur Abfüllung, um Textur, Komplexität und Spannung zu verfeinern. Der Ausbau bleibt bewusst reduktiv und terroirfokussiert.

Essen & Servieren
Perfekt zu Austern, Meeresfrüchten, Sashimi und Ceviche, zu gegrilltem oder gedämpftem Fisch, hellen Geflügelgerichten mit Zitrus, Spargel und Ziegenkäse sowie fein gewürzten asiatischen Speisen. Serviertemperatur 9–11 °C. In der Jugend gerne 30–60 Minuten karaffieren – insbesondere aus der Magnum entfaltet sich die Aromatik noch klarer und die Mineralik zeigt mehr Tiefe.

Produzent
Schäfer-Fröhlich aus Bockenau an der Nahe zählt zu den führenden Riesling-Erzeugern Deutschlands. Unter Tim Fröhlich hat sich das VDP-Weingut mit Lagen wie Felseneck, Halenberg, Frühlingsplätzchen und Felsenberg einen internationalen Ruf für kristallklare, tief mineralische Weine erarbeitet. Das Gut wurde mehrfach von renommierten Weinführern ausgezeichnet und gilt als Benchmark der Region, wenn es um Präzision, Spannung und Terroirtransparenz geht.