2022 Wine & Soul Pintas

Der 2022 Wine & Soul Pintas ist ein herausragender Vertreter aus der renommierten Douro-Region Portugals, der die Seele dieser einzigartigen Landschaft einfängt. Mit einer bemerkenswerten Mischung aus über 30 alten Rebsorten offenbart dieser Rotwein die tiefe Komplexität und das bemerkenswerte Vermächtnis von über acht Jahrzehnten Weinbaukunst. Die geringe Produktionsmenge von nur 4000 Flaschen und die langjährige Reifung machen diesen Wein zu einem echten Sammlerstück für Weinkenner.

Geschmacksprofil
Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Rubinrot, das die Reife und Konzentration der alten Reben widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Aromakonstellation, dominiert von intensiven dunklen Fruchtnoten wie Cassis und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch erdige Töne und feine Nuancen von Schokolade und Mokka. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer muskulos-mineralischen Textur, die von reifer schwarzer Frucht durchzogen ist. Die samtigen Tannine tragen zur Struktur bei und leiten in einen langen, warmen Abgang über, der die Kraft und Eleganz dieser exquisiten Abfüllung unterstreicht. Dank seiner intensiven Struktur und der sorgfältigen Reifung zeigt der Wein ein beeindruckendes Lagerpotential, von dem Kenner in den kommenden Jahren profitieren können.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der Pinhão-Tal, wo das einzigartige Terroir aus schieferhaltigen Böden und einem mikroklimatischen Einfluss außergewöhnliche Bedingungen für den Weinbau schafft. Die Reben, die über 84 Jahre alt sind, werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. In der Vinifikation folgt eine traditionelle Gärung, die die Komplexität der mehr als 30 Rebsorten sichert. Nach der Gärung reift der Wein 20 Monate in französischen Eichenfässern, wobei 30 % neue Fässer verwendet werden, um die Balance zwischen Frucht und Holz zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Wine & Soul Pintas harmoniert perfekt mit reichhaltigen Fleischgerichten wie rotem Fleisch und Wild in kräftigen Saucen. Auch gereifter Hartkäse passt hervorragend zu dem kräftigen Charakter dieses Weins. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C, und eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde wird empfohlen, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Wine & Soul wurde im Jahr 2001 von dem talentierten Winzerpaar Sandra Tavares da Silva und Jorge Borges gegründet. Mit ihrer Leidenschaft und dem Streben nach Perfektion haben sie die Marke als Ikone der Douro-Region etabliert. Von ihrem kleinen Weingut in Vale de Mendiz aus haben sie sich durch ihre charakterstarken und charmanten Weine internationales Ansehen erworben, indem sie das einzigartige Terroir des Douro eindrucksvoll repräsentieren.