2023 CEPA 21

Cepa 21 steht für modernen Ribera-Tempranillo mit klarer Handschrift und viel regionalem Charakter. Der 2023er aus Castilla y León verbindet Frucht, Frische und Struktur auf eine sehr zugängliche Art und zeigt damit, warum das Haus zu den spannenden Namen in der spanischen Weinlandschaft zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit jugendlichem, lebendigem Kern. In der Nase dominieren reife rote und dunkle Früchte, dazu kommen Anklänge von Gewürzen und feinen balsamischen Noten. Am Gaumen wirkt er saftig, ausgewogen und angenehm dicht, mit gut eingebundener Säure und präsentem, aber geschmeidigem Tannin. Der Nachhall ist fruchtbetont und harmonisch; bei guter Lagerung kann der Wein noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Castilla y León, einer Region mit kontinentalem Klima, großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und Böden, die den Weinen häufig Struktur und Spannung verleihen. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame Reifung und fördern die Aromenkonzentration. Die Vinifikation erfolgt bei Cepa 21 mit dem Ziel, Fruchtklarheit, Frische und Eleganz zu bewahren und zugleich die typische Tiefe der Region herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Sehr gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Lammkoteletts, iberischem Schinken, kräftigen Eintöpfen oder gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; je nach Anlass kann eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch nicht zwingend nötig.

Produzent
Cepa 21 ist ein moderner, stark regional verwurzelter Produzent aus der Ribera del Duero/ Castilla y León und gilt als ein Name, der die klassische Tempranillo-Stilistik zeitgemäß interpretiert. Das Weingut ist für seine präzisen, fruchtbetonten und eleganten Weine bekannt und hat sich damit einen festen Platz unter den vielbeachteten Erzeugern der Region erarbeitet.