2023 Chardonnay "Rider Ridge Vineyard" Sandar & Hem Santa Cruz Mountains 0,75l

Der 2023 Chardonnay „Rider Ridge Vineyard“ von Sandar & Hem ist ein charakterstarker Lagenwein aus den hochgelegenen Santa Cruz Mountains. Die Verbindung aus kühlem, maritimem Bergklima, steinigen Schieferböden und sehr präziser Vinifikation verleiht ihm Spannung, Mineralität und eine klare Herkunftsnote. Als gezielt ausgewählter Terroir-Wein steht er exemplarisch für die elegante, fein gezeichnete Chardonnay-Stilistik der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit klarer, kühler Ausstrahlung und einer feinen, hellen Farbwirkung. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte mit subtilen reduktiven Noten und einem Hauch salziger Mineralität, was dem Bouquet Tiefe und Spannung verleiht. Am Gaumen wirkt er präzise, straff und frisch, mit sauber gezeichneter Frucht, markanter Mineralität und einem langen, eleganten Finale. Der Wein besitzt dank seiner lebendigen Säure und Struktur ein gutes Entwicklungspotenzial. In den nächsten Jahren dürfte er an Komplexität und Textur gewinnen, ohne seine frische, mineralische Linie zu verlieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Rider Ridge Vineyard in den Santa Cruz Mountains, einer kühlen Gebirgsregion mit maritimem Einfluss. Die steilen Hänge und die schiefer- und steinreichen Böden sorgen für eine langsame Reife und eine ausgeprägte Aromatik. Sandar & Hem setzt auf sorgfältige Handselektion und eine zurückhaltende, terroirorientierte Vinifikation, um Frische, Struktur und Herkunft möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Schalentieren und gegrilltem Fisch, aber auch zu feinem Geflügel oder aromatischen Gemüsegerichten. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C. Eine Belüftung ist in der Regel nicht zwingend notwendig, kann bei Bedarf aber helfen, die reduktiven Nuancen zu öffnen.

Produzent
Sandar & Hem ist für eine klare, präzise und herkunftsbetonte Weinphilosophie bekannt, bei der besondere Parzellen und geologische Eigenheiten im Mittelpunkt stehen. Mit einem Fokus auf kleine Chargen und sorgfältige Selektion arbeitet das Projekt vor allem mit charaktervollen Lagen, die die Eigenart ihres Terroirs deutlich zeigen. Die Weine stehen für moderne, elegante kalifornische Ausdruckskraft mit starkem Standortbezug.