2023 Chardonnay Small Vines Sonoma Coast 0,75l

Small Vines Chardonnay Sonoma Coast 2023 er et flot eksempel på kølig, californisk Chardonnay med tydelig burgundisk inspiration. Vinen kombinerer klar frugt, præcis syre og elegant fadpræg med den mineralitet og spændstighed, som Sonoma Coast er kendt for.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en ren og indbydende glans. Duften byder på citrus, grønne æbler og hvide blomster, fint løftet af let ristede noter fra fadlagringen. Smagen er stram og præcis, men samtidig cremet i teksturen, med levende syre og en lang, mineralsk afslutning. Årgang 2023 viser sig med god balance og struktur, og vinen har et tydeligt lagringspotentiale. Den kan nydes nu for sin friskhed og finesse, men vil også udvikle mere dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Sonoma Coast AVA, hvor det kølige kystklima, havtåge og store temperaturforskelle giver en lang og langsom modning. Small Vines arbejder med høj plantetæthed i europæisk stil, hvilket giver meget lave udbytter og stor koncentration i frugten. Høsten sker i de kølige nattetimer, og druerne presses skånsomt, hvorefter gæringen foregår med naturlige gærstammer. Vinen modnes overvejende på franske egetræsfade i 10–11 måneder på fin gær og tappes ufiltreret og uafskummet for at bevare tekstur og karakter.

Essen & Servieren
Vinen er oplagt til grillet fisk, skaldyr og fjerkræ, men fungerer også rigtig godt til pasta med cremede saucer, svamperetter eller mildt lagret hård ost. Servér den ved 10–12 °C. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort luftning kan være en fordel, hvis du vil fremhæve vinens tekstur og fadkompleksitet.

Produzent
Small Vines blev grundlagt af Paul og Kathryn Sloan med et klart fokus på vine, der tager udgangspunkt i de store burgundiske terroirs. Producenten er især kendt for sin højdensitetsplantning og den kompromisløse tilgang til lave udbytter og høj kvalitet. Med sin stilrene, terroirdrevne Chardonnay har Small Vines markeret sig som en ambitiøs og respekteret producent i Sonoma Coast.