2023 Château Fleur Cardinale Blanc

Der 2023 Château Fleur Cardinale Blanc verbindet Sauvignon Blanc und Sémillon mit Souvignier Gris – einer seltenen Kombination aus klassischen Bordeaux-Rebsorten und einer pilzwiderstandsfähigen Neuzüchtung. Château Fleur Cardinale ist vor allem für seine Weine aus Saint-Émilion bekannt; das Weingut trägt die Klassifikation Grand Cru Classé.

Geschmacksprofil
Die Rebsortenkombination lässt einen frischen, aromatischen Weißwein erwarten: Sauvignon Blanc kann Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern beisteuern, während Sémillon häufig für eine rundere Textur sorgt. Souvignier Gris ergänzt das Profil um eine eigenständige aromatische Nuance. Konkrete Verkostungsnotizen und Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor. Am besten dürfte der Wein jung genossen werden, solange seine Frische im Vordergrund steht.

Essen & Servieren
Dazu passen Fisch und Meeresfrüchte, Ziegenkäse oder ein sommerlicher Salat mit Kräutern. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine längere Karaffierung ist bei einem frischen Weißwein dieses Stils in der Regel nicht nötig; kurz vor dem Einschenken zu öffnen reicht aus.

Produzent
Château Fleur Cardinale liegt in Saint-Émilion und ist besonders für seine Rotweine bekannt. Das Weingut wurde 2001 von Florence und Dominique Decoster übernommen und 2006 als Grand Cru Classé klassifiziert – eine bedeutende Auszeichnung innerhalb der Appellation.