2023 Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux

Der 2023er Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux von Justin Girardin ist ein Chardonnay aus einer Appellation der südlichen Côte de Beaune. Er verbindet die Herkunft Santenay mit dem Jahrgang 2023; genauere Angaben zur Geschichte dieser Einzellage liegen hier nicht vor.

Geschmacksprofil
Zu erwarten ist ein heller, strohgelber Wein mit Aromen, wie sie für Chardonnay aus dem Burgund typisch sein können: Zitrusfrüchte, Apfel und eine dezente mineralische Note. Am Gaumen dürfte er frische Frucht mit einer ausgewogenen, eher eleganten Struktur verbinden. Konkrete Verkostungsnotizen und ein verlässliches Reifefenster für diesen Wein sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Geflügel und milden Käsesorten. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken genügt; eine längere Dekantierung ist bei einem jungen Weißwein in der Regel nicht nötig.

Produzent
Justin Girardin ist als Erzeuger in Santenay im Burgund ansässig. Weitere belastbare Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen liegen für diese Beschreibung nicht vor.