2023 Les Pentes Sèches Hunter McKirdy Elsass 0,75l

Der 2023 Les Pentes Sèches Hunter McKirdy aus dem Elsass ist ein charaktervoller Lagenwein mit klarer Handschrift und starkem Terroirausdruck. Er verbindet mineralische Präzision mit Frische und moderner Eleganz – ein Weißwein, der die klassische Herkunftsregion Elsass zeitgemäß interpretiert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit einem feinen, animierenden Glanz. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitronenzeste, weißem Pfirsich und Birne, dazu kommen Kräuternoten, florale Nuancen und ein Hauch nasser Stein. Am Gaumen wirkt der Les Pentes Sèches straff, präzise und sehr lebendig. Die lebendige Säure und die salzige Mineralität geben ihm Spannung und Tiefe, während der lange, elegante Abgang seine Herkunft eindrucksvoll unterstreicht. Dank seines ausgewogenen Aufbaus besitzt er auch ein gutes Reifepotenzial und dürfte sich in den kommenden Jahren noch weiter öffnen.

Vinifikation
Der Wein stammt aus dem Elsass von kargen, kalk- und mergelgeprägten Böden, die ihm seine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, anschließend spontan vergoren und mit minimaler Intervention ausgebaut. Ein langes Hefelager sorgt für zusätzliche Textur, Komplexität und Tiefe, ohne die klare, terroirbetonte Stilistik zu überdecken.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel und Ziegenkäse. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei Bedarf aber helfen, die feinen Aromen noch etwas weiter zu öffnen.

Produzent
Hunter McKirdy steht für handwerkliche Weinbereitung und einen konsequenten Fokus auf Terroir. Der Stil ist von minimaler Intervention geprägt und legt den Schwerpunkt auf Herkunft, Präzision und Klarheit. Mit Weinen wie dem Les Pentes Sèches zeigt der Produzent, wie spannend und eigenständig moderner Weißwein aus dem Elsass sein kann.