2023 Lorch Kapellenberg Riesling trocken Weingut Alexander Schregel Rheingau 0,75l

Der 2023 Lorch Kapellenberg Riesling trocken von Weingut Alexander Schregel ist ein charakterstarker Lagenwein aus einer der kühlsten und ursprünglichsten Parzellen des Rheingaus. Mit seiner klaren, salzig-mineralischen Stilistik, großer Präzision und kompromissloser Herkunftstreue zeigt er, wie eindrucksvoll Rheingauer Riesling in kühlen Steillagen sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Riesling mit hellem Strohgelb und brillantem Glanz. In der Nase dominiert eine kühle, steinige Aromatik mit Limette, Zitronenzeste, grünem Apfel und feinen Kräutern, begleitet von einer deutlich mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein straff, fokussiert und druckvoll, mit präziser, lebendiger Säure und einer markanten salzigen Linie. Noten von nassem Stein, Zitrusfrucht und kühler Würze sorgen für Spannung und Tiefe; der Nachhall ist lang, vibrierend und kristallin. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte über mehrere Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Kapellenberg in Lorch zählt zu den kargsten und kühlsten Lagen des Rheingaus. Steile Hänge, Schiefer- und Quarzitböden sowie der prägende Einfluss des Rheins schaffen ideale Bedingungen für einen präzisen, mineralischen Riesling mit ausgeprägter Spannung. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und spontanvergoren; der Ausbau erfolgt bewusst minimalistisch im Edelstahl und teilweise im Holzfass, ergänzt durch ein langes Hefelager, um den puren Ausdruck der Lage zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Sushi und Sashimi, Zander mit Zitronenbutter, Geflügel mit Kräutern sowie zu Ziegenkäse oder vegetarischen Gerichten mit Fenchel und Zitrus. Ideal serviert bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr verschlossener Flasche jedoch kurzzeitig von Vorteil sein.