2023 Lorch Pfaffenwies Riesling trocken Weingut Breuer Rheingau 0,75l

Der 2023 Lorch Pfaffenwies Riesling trocken von Weingut Breuer ist ein charakterstarker Lagenwein aus einer der kühlsten und mineralischsten Spitzenlagen des Rheingaus. Mit seiner steinigen Prägung, klaren Struktur und präzisen Stilistik steht er exemplarisch für einen puristischen Riesling, der Herkunft und Finesse eindrucksvoll in den Vordergrund stellt. Die Steillage Pfaffenwies verleiht dem Wein Tiefe und Spannung und zählt zu den besonderen Weinbergen, die den Rheingau seit jeher prägen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling hell und brillant, mit einer klaren, strohgelben Farbe. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte, Limette und weißer Pfirsich mit kühler Schieferwürze und feinen Kräuternoten. Am Gaumen wirkt er straff, fokussiert und mineralisch, getragen von präziser Säure und salziger Spannung. Das Finale ist lang, klar und elegant. Dank seiner Struktur und Tiefe besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten Jahre noch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus der Steillage Pfaffenwies in Lorch, deren Böden aus Schiefer und Quarzit dem Wein seine ausgeprägte Mineralität, Frische und Komplexität verleihen. Das kühle Mikroklima und die lange Reifeperiode sorgen für eine ausgewogene Aromenausprägung bei zugleich lebendiger Säure. Die Lese erfolgte von Hand, anschließend wurde spontan vergoren und der Wein im großen Holzfass mit langem Hefelager ausgebaut, was ihm zusätzliche Struktur, Balance und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Fisch, Krustentieren und feiner, elegant gewürzter Küche. Auch asiatische Gerichte mit frischer Säure und etwas Schärfe sowie Ziegenkäse sind ausgezeichnete Begleiter. Am besten serviert man ihn bei 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei jüngerer Flaschenöffnung aber kurzzeitig helfen, seine mineralische Spannung zu öffnen.