2023 Mehringen Riesling Kabinett Weingut Lenhardt Mosel 0,75l

Der 2023 Mehringer Riesling Kabinett von Weingut Lenhardt ist ein charaktervoller Ortswein von den steilen Hängen der mittleren Mosel. Devonischer Schiefer, kühle Nächte und eine lange Reifeperiode verleihen ihm die für die Region typische Verbindung aus brillanter Frucht, feiner Mineralität und belebender Leichtigkeit. Als klassischer Mosel-Kabinett zeigt er bereits heute große Eleganz und besitzt zugleich ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Riesling hell und klar. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, Pfirsich, Limette und reifer Zitrusfrucht, begleitet von weißen Blüten, frischen Kräutern und einer feinen, an Schiefer erinnernden Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein kristallklar, saftig und präzise. Eine lebendige Säure balanciert die fein integrierte Restsüße, während die leichte Textur und die konzentrierte Frucht für ein elegantes Mundgefühl sorgen. Der Nachhall ist lang, animierend und von einer dezent salzigen Mineralität geprägt. Der Jahrgang 2023 verbindet aromatische Reife mit Frische und kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den steilen Weinbergen rund um Mehring, deren devonische Schieferböden Wärme speichern und dem Wein eine markante mineralische Prägung verleihen. Weingut Lenhardt bewirtschaftet die Rebflächen nachhaltig und setzt konsequent auf selektive Handlese. Nach der schonenden Pressung vergärt der Most temperaturkontrolliert, um Frucht und Frische zu bewahren. Die anschließende Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank verleiht dem Riesling zusätzliche Textur, ohne seine feine Kabinett-Eleganz zu überdecken.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist dieser Mosel-Riesling ebenso überzeugend wie zu Austern, Sashimi und Ceviche. Auch fein gewürzte Gerichte der asiatischen Küche, Geflügelterrine und gereifter Ziegenkäse harmonieren hervorragend mit seiner Frische und fein abgestimmten Süße. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; bei jüngeren Flaschen kann kurzes Belüften im Glas seine Aromen zusätzlich öffnen.