2023 Mertesdorf Bruderberg Riesling Spätlese VDP.Grosse Lage Weingut Mosel Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

Die 2023 Mertesdorf Bruderberg Riesling Spätlese VDP.Grosse Lage von Weingut Maximin Grünhaus stammt aus einer der kleinsten und charakterstärksten Lagen der Mosel. Der Bruderberg steht für karge Schieferböden, eine östliche Ausrichtung und Rieslinge mit klarer Mineralität, salziger Spannung und feiner Kräuterwürze. Als historisch gewachsener Lagenwein zeigt er eindrucksvoll, wie präzise und vielschichtig Mosel-Riesling sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die Spätlese mit brillantem, hellem Gelb und feinen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrus, Pfirsich und Mirabelle mit floralen Anklängen, Kräutern und einer deutlichen Schieferwürze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, lebendig und sehr präzise, getragen von feiner Süße und einer markanten, animierenden Säure. Die salzige Mineralität verleiht ihm Tiefe und Energie, das Finale ist lang, würzig und elegant. Durch seine Struktur und Balance besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Der Bruderberg ist mit nur rund einem Hektar die kleinste Monopollage des Weinguts und geprägt von kargem Blauschiefer sowie einer östlichen Exposition, die für eine langsame, ausgewogene Reife sorgt. Die Trauben wurden selektiv in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, teils mit Edelfäule, um optimale Konzentration und Aromatik zu erreichen. Vergoren wurde spontan mit Naturhefen im Fuderfass oder Edelstahl, anschließend wurde der Wein ohne Schönung ausgebaut, damit Frucht, Klarheit und Terroir so unverfälscht wie möglich erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Diese Spätlese passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatisch inspirierter Küche, wo ihre feine Süße und Säure besonders gut zur Geltung kommen. Auch zu Blauschimmelkäse oder fruchtigen Desserts ist sie eine spannende Wahl. Am besten serviert man sie gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; eine Belüftung oder das Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.