2023 Sadie Family Pofadder

Eben Sadie gilt als einer der Pioniere des südafrikanischen Weinanbaus. Durch seine Erkenntnisse wurde die Region Swartland in einem völlig anderen Licht wahrgenommen. Eben war es, der hier die älteren Weinberge entdeckte und seine berühmten Columella- und Palladius-Weine anbaute.

Der Pofadder stammt aus einem Weinberg im Swartland mit schieferreichen Böden. Der Weinberg liegt auf dem Riebeek Mountain und war eindeutig der Lieblingsweinberg unter den fünf für einen Cinsault-Wein ausgewählten. Nach der Ernte wird eine strenge Auswahl getroffen, um sowohl unreife als auch überreife Trauben zu entfernen. Die Trauben werden dann in einem offenen Fass vollständig vergoren und zweimal täglich unter Druck gesetzt. Nach einem Monat werden die Trauben in einer Korbpresse gepresst und der Wein wird dann ein Jahr lang in Eichenfässern gelagert. Der Pofadder zeigt zarte Aromen von roten Früchten von großer Reinheit und linearer Qualität; an den äußeren Rändern sind weiche orientalische Gewürze und erdige Aromen zu erkennen, was darauf hindeutet, dass die Komplexität in Zukunft zunehmen wird. Die gleichen fruchtigen und tieferen erdigen Aspekte finden sich in der Textur und im Geschmack, was einen ernsthafteren Cinsault-Stil mit Tanninen ergibt, die auch bemerkenswert geschmeidig sind und eine weichere Säure aufweisen. Dies ist sicherlich ein Wein, der in seinen frühen Jahren dekantiert werden sollte, und dieser Jahrgang dürfte ein bemerkenswert langes Trinkfenster haben.

FAKT: Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.