2023 Tiefenbrunner Turmhof Blauburgunder

Der 2023 Tiefenbrunner Turmhof Blauburgunder steht für einen eleganten, fein gezeichneten Pinot Noir aus Südtirol, der Finesse statt Opulenz in den Vordergrund stellt. Die Turmhof-Linie ist seit Jahren ein verlässlicher Maßstab für die Handschrift des Hauses Tiefenbrunner: klar, präzise und mit bemerkenswerter Trinkfreude. Als Rotwein aus einer traditionsreichen Kellerei verbindet er alpinen Charakter mit der klassischen Stilistik des Blauburgunders.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem transparenten Rubinrot mit lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Sauerkirsche und einem Hauch von Veilchen, begleitet von feinen würzigen und erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Turmhof Blauburgunder saftig, elegant und harmonisch, mit feinkörnigen Tanninen, frischer Säure und einem ausgewogenen, eher filigranen Körper. Der Nachhall ist präzise und animierend, mit guter Spannung und der typischen Pinot-Noir-Dynamik. Bei guter Lagerung kann er sich über einige Jahre weiter verfeinern, wobei seine Frische und Eleganz im Vordergrund bleiben.

Vinifikation
Tiefenbrunner arbeitet in einer von alpinem Klima, deutlichen Temperaturunterschieden und kalkhaltigen Böden geprägten Umgebung, die dem Blauburgunder Frische, Aromatik und Struktur verleiht. Die Trauben werden in der Regel sorgfältig gelesen, um nur gesundes und optimal ausgereiftes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt behutsam, damit die Rebsortencharakteristik und die feine Textur des Weins erhalten bleiben und nicht von Holz oder zu viel Extraktion überlagert werden.

Essen & Servieren
Der 2023 Turmhof Blauburgunder passt hervorragend zu Kalbsrücken, gebratener Ente, Pilzgerichten, Wildgeflügel oder auch zu Pasta mit feinen Fleisch- und Pilzsaucen. Ideal serviert man ihn bei 14–16 °C. Eine kurze Belüftung kann sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist in der Regel jedoch nicht notwendig.

Produzent
Tiefenbrunner – Schlosskellerei Turmhof zählt zu den traditionsreichsten Weinadressen Südtirols und ist eng mit dem gleichnamigen historischen Anwesen verbunden. Das Weingut genießt in der Region hohes Ansehen für seine präzisen, terroirgeprägten Weine und die Verbindung von Tradition und moderner Kellerkunst. Besonders in der Welt der Südtiroler Qualitätsweine hat sich Tiefenbrunner mit konstant hoher Qualität und klarer Stilistik einen festen Platz erarbeitet.