2023 Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay

Alle Tony Bish-Weine werden in Weinbergen hergestellt, die nach dem neuseeländischen Nachhaltigkeitsprogramm zertifiziert sind. Die Reben werden nachhaltig ohne den Einsatz von Pestiziden bewirtschaftet. Die geernteten Früchte werden schonend entstielt, ohne die Trauben zu zerdrücken. Nachdem sich der Saft gesetzt hat, wird er zur weiteren Reifung in große 9-hL-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt.

Der Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay hat eine volle, breite Nase mit erfrischenden, hellen Aromen von reifen gelben Steinobst und Zitrusfrüchten, zusammen mit einer cremigen, nussigen Note von Fassgärung und würziger Eiche, subtiler Zitronenquark- und Butternoten. Am Gaumen verschmelzen Zitrusaromen mit cremiger Fassgärung und nussiger, würziger Eiche. Das Mundgefühl wird durch integrierte Schichten von Zitrone und etwas Vanille bereichert. Am Gaumen hat er eine zugrunde liegende Frische mit säurehaltigem Gleichgewicht, und der Wein fließt entlang einer fein strukturierten Linie mit cremigen, nussigen Noten, die zu einem anhaltenden, gerösteten Eichenabgang führen. Dies ist ein schöner Aperitifwein, passt aber auch hervorragend zu reichhaltigen Salaten und Schalentieren.

FAKT: Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.

ÜBER TONY BISH

Es war Anfang der 80er Jahre, als Tony Bish seine Reise mit Wein begann. Er hatte damals wenig Geld, aber mit dem wenigen, das er hatte, ging er zum Skifahren auf den Mount Hutt. Hier war der erste Jahrgang mit Corbans in Gisborne ein pragmatischer Start in das, was sich über vierzig Jahre zu einer leidenschaftlichen Karriere entwickelt hat. Sechs Jahre später schloss Tony sein Studium mit einem Bachelor of Applied Science in Önologie ab. Zu diesem Zeitpunkt waren Tonys neue Kenntnisse und Erfahrungen bereits gefragt. 1986 gründete er zusammen mit den Mason-Brüdern Sacred, Hill Wines in Hawkes's Bay. Hier traf Tony bewusst die Entscheidung, nur mit der Chardonnay-Traube weiterzumachen. Lesen Sie mehr unter der Registerkarte Wein: Weingut