2024 "Auf dem Kalkofen" Riesling trocken Weingut Battenfeld-Spanier Rheinhessen 0,75l

Der 2024 „Auf dem Kalkofen“ Riesling trocken von Battenfeld-Spanier ist ein klar profilierter Lagenwein aus einer der markantesten Kalksteinlagen Rheinhessens. Er verbindet kühle Präzision, salzige Mineralität und große Spannung mit einer kompromisslos terroirgeprägten Stilistik, wie sie für das Weingut typisch ist. Als Ausdruck eines der führenden biodynamischen Betriebe Deutschlands steht dieser Riesling für Herkunft, Tiefe und außergewöhnliches Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit einem fein leuchtenden Farbspiel, das seine jugendliche Frische unterstreicht. In der Nase entfalten sich kühle Aromen von Limette, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einer deutlich kreidigen, steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Riesling straff, linear und sehr präzise, getragen von einer vibrierenden Säure und der salzigen Struktur des Kalkbodens. Die Frucht bleibt fokussiert und kühl, während der Wein eine tiefe innere Spannung und einen langen, mineralisch geprägten Ausklang zeigt. Dank seiner Substanz und Balance besitzt er sehr gutes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Der „Auf dem Kalkofen“ stammt aus einer kalksteinreichen Lage in Rheinhessen, deren karge Böden dem Wein seine ausgeprägte Mineralität und Klarheit verleihen. Die Trauben werden streng selektiv von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut in den Keller zu bringen. Vergoren wird spontan mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein im großen Holzfass auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe, Textur und Balance verleiht.

Essen & Servieren
Ideal zu feiner, klarer Küche wie rohem Fisch, Austern, Krustentieren oder puristisch zubereitetem Gemüse. Auch zu Ziegenkäse oder leicht asiatisch inspirierter Küche passt seine straffe, salzige Art hervorragend. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Karaffierung ist in jungen Jahren nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber bei Bedarf etwas mehr Luft und Offenheit geben.

Produzent
Battenfeld-Spanier gehört zu den renommiertesten biodynamisch arbeitenden Weingütern Deutschlands und hat sich in Rheinhessen mit konsequenter Terroirarbeit und niedrigen Erträgen einen festen Namen gemacht. Das Gut steht für präzise, herkunftsbetonte Weine mit klarem Stil und hohem Anspruch. Besonders die Rieslinge des Hauses genießen weit über die Region hinaus Anerkennung für ihre Eigenständigkeit, Tiefe und Langlebigkeit.