2024 CEPA 21 HITO Magnum

Der 2024 CEPA 21 HITO Magnum steht für modernen Ribera-Charakter mit viel Frische, Frucht und einem kraftvollen Auftritt im Großformat. Als Magnum präsentiert er sich nicht nur besonders beeindruckend, sondern entwickelt sich auch oft etwas harmonischer und langsamer als die Standardflasche – ideal für gesellige Runden und festliche Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit tiefem Rubinrot und jugendlicher, lebendiger Ausstrahlung. In der Nase dominieren dunkle Beeren, Kirsche und feine Würznoten, begleitet von einem Hauch Kräuter und einer dezenten, eleganten Holznote. Am Gaumen wirkt der HITO saftig, rund und zugänglich, mit gut eingebundener Frische und geschmeidigen Tanninen. Die Magnumgröße unterstützt die Balance und sorgt für eine schöne Entwicklung mit zusätzlicher Finesse; je nach Lagerung besitzt der Wein mittleres Reifepotenzial.

Vinifikation
Cepa 21 stammt aus der renommierten Weinregion Castilla y León und ist eng mit dem hochwertigen Tempranillo-Stil der Ribera del Duero verbunden. Die Trauben für HITO werden typischerweise aus sorgfältig ausgewählten Parzellen gelesen, um Reife, Frische und Ausdruckskraft zu verbinden; die Vinifikation zielt auf Klarheit der Frucht und eine moderne, präzise Stilistik ab.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Tapas, gereiftem Käse und herzhaften Eintöpfen. Ideal serviert bei 16–18 °C; eine Dekantierung von 30–45 Minuten kann die Aromen zusätzlich öffnen, ist bei jüngeren Jahrgängen aber nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Cepa 21 ist ein moderner und ambitionierter Erzeuger aus dem Herzen von Ribera del Duero in Castilla y León. Das Projekt ist bekannt für seinen zeitgemäßen Stil, der die Kraft der Region mit Eleganz und Trinkfreude verbindet, und hat sich mit klar profilierten Weinen einen festen Platz unter den spannenden Namen der Gegend erarbeitet.