2024 Domaine Anita Moulin-à-Vent Coeur de Vigneronne

Der 2024 Domaine Anita Moulin-à-Vent Coeur de Vigneronne ist ein charakterstarker Cru-Beaujolais, der die Tiefe und Noblesse dieser berühmten Appellation eindrucksvoll einfängt. Konzentriert, präzise und mit eleganter Struktur verbindet er Trinkfreude in der Jugend mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes bis tief rubinrotes Kleid mit violetten Reflexen – jugendlich, klar und einladend. In der Nase entfalten sich dunkle Kirsche, reife Himbeere und Brombeere, unterlegt von Veilchenblüten, rosa Pfeffer und einem Hauch Graphit auf granitischer Mineralik. Mit Luft kommen Nuancen von getrockneten Kräutern und zarter Röstwürze hinzu. Am Gaumen dicht und doch sehnig gespannt: saftige rote und dunkle Beeren, feinkörnige, reife Tannine und eine vibrierende Säure tragen die Frucht. Würzige Akzente und eine kühle, steinige Ader verleihen Kontur und Länge. Der Abgang ist lang, würzig-mineralisch und sehr klar, mit Anklängen von Kakaobohne und Veilchenstiel. Der Wein ist jung bereits äußerst animierend, gewinnt aber spürbar mit etwas Luft. Potenzial für 5–10 Jahre Flaschenreife, in denen sich die Tannine weiter verfeinern und zusätzliche Komplexität entfalten.

Vinifikation
Moulin-à-Vent zählt zu den kräftigsten Crus des Beaujolais, geprägt von kargen, gut drainierten Granit- und manganhaltigen Böden, die für die charakteristische Spannung und Mineralität sorgen. Die exponierten Lagen rund um das ikonische Windrad bringen niedrige Erträge und konzentrierte, aromatische Trauben hervor. Die Lese erfolgt in der Regel von Hand, um die Gamay-Trauben unversehrt zu selektieren. In der Vinifikation setzt man in der Appellation häufig auf ganze Trauben oder Teil-Entrappung mit schonender, temperaturkontrollierter Maischegärung, um Frische, Floralik und präzise Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt je nach Cuvée im Edelstahl, Zement und/oder in größeren, meist gebrauchten Holzfässern, um Struktur zu verfeinern, ohne die Rebsorten-Typizität zu überdecken.

Essen & Servieren
Hervorragend zu geschmorter Kalbsbrust, Entenkeule, rosa Lammkarree, Pilzrisotto, Coq au Vin, würziger Charcuterie sowie mittelkräftigen Weich- und Hartkäsen. Am besten bei 14–16 °C servieren. Junge Flaschen 30–60 Minuten vorher karaffieren, um die Floralik und Gewürzwürze zu öffnen.

Produzent
Domaine Anita, gegründet von Anita Kuhnel, hat sich in kurzer Zeit als feste Größe im Beaujolais etabliert. Mit Parzellen in renommierten Crus wie Moulin-à-Vent, Chénas und Fleurie fokussiert das Weingut auf präzise, terroirbetonte Gamay-Interpretationen. Konsequente Handarbeit im Weinberg und ein feinfühliger Ausbau haben der Domaine zahlreiche Auszeichnungen und hohe Kritikerbewertungen eingebracht – ein Aushängeschild für modernen, charaktervollen Cru-Beaujolais.