2024 Domaine Ballot-Millot Meursault

2024 Domaine Ballot-Millot Meursault steht für klassischen Burgunder-Charme mit der Präzision und Feinheit, für die das Haus bekannt ist. Meursault zählt zu den renommiertesten weißen Appellationen der Côte de Beaune, und in den Händen von Domaine Ballot-Millot zeigt sich der Stil meist elegant, mineralisch und mit bemerkenswerter Balance zwischen Fülle und Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise in einem hellen Goldton mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich reife gelbe Früchte, Zitrusnoten, weiße Blüten und oft eine dezente nussige oder leicht buttrige Anmutung mit feiner Kreide- und Steinmineralität. Am Gaumen wirkt Meursault meist cremig und zugleich präzise, mit geschmeidiger Textur, lebendiger Säure und einer klaren, salzigen Spannung im Abgang. Je nach Ausbau kann sich der Wein mit etwas Reife sehr schön entwickeln und zusätzliche Komplexität, Tiefe sowie tertiäre Aromen von Haselnuss, Brioche und Honig entfalten.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Meursault zu gebratenem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel mit heller Sauce oder feinen Pilzgerichten. Auch gereifter Weichkäse und cremige Risotti sind hervorragende Begleiter. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung kann sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist bei jungen Jahrgängen optional, aber nicht zwingend nötig.

Produzent
Domaine Ballot-Millot ist ein angesehenes Familienweingut mit tiefen Wurzeln in Meursault und gehört zu den traditionsreichen Namen der Gemeinde. Das Weingut ist in der Region für seine präzise Arbeit im Weinberg und den fokussierten, terroirgeprägten Stil bekannt. Mit seinem konstant hohen Qualitätsanspruch zählt Ballot-Millot zu den Produzenten, die Meursaults Eleganz und Herkunft besonders authentisch herausarbeiten.