2024 Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs-Gains Blanc

Der 2024 Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru „Champs-Gains“ Blanc stammt aus einer der renommiertesten Appellationen der Côte de Beaune. Als Premier Cru verbindet er die Eleganz und Präzision Burgunds mit der besonderen mineralischen Ausdruckskraft des Chassagne-Montrachet-Terroirs.

Vinifikation
Detaillierte Angaben zu Ernte, Vinifikation und Ausbau des Jahrgangs 2024 liegen nicht vor. Chassagne-Montrachet Blanc wird typischerweise aus Chardonnay erzeugt; die Premier-Cru-Lage „Champs-Gains“ ist für kalkhaltige Böden und Weine mit Frische, Struktur und mineralischem Charakter bekannt.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce sowie cremigen Gerichten mit Pilzen. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren; ein vorsichtiges Belüften im Glas oder in einer Karaffe kann dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen, insbesondere nach einigen Jahren Flaschenreife.